Orjinal şambali tatlısı nasıl yapılır?

Peki hakiki şambali tatlısı nasıl yapılır, işte bu orjinal lezzetin tarifi ve püf noktaları...

Şambali Tatlısı tarifi için hangi malzemeler gereklidir?
- 3 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Limon kabuğu rendesi

Şerbeti:
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Çeyrek limon

Su bardağı ölçüsü: 250 ml

Şambali Tatlısı nasıl yapılır?
* Karıştırma kabına irmiği, yoğurdu, şekeri, sütü, unu ve kabartma tozunu ekleyin. İsterseniz limon kabuğu rendesi ilave edin. Mikserle 2 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
* Tepsinizi tereyağı ile yağlayın. Hamuru döküp spatula ile eşit bir şekilde yayın. En son spatulayı suya batırıp üzerinin pürüzsüz bir şekilde olmasını sağlayın.
* 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
* Tabana çok değmeyecek şekilde yatayda 10, dikeyde 3 parçaya ayıracak şekilde kesiler atın.
* Üzerine bademleri yerleştirelim. Çiğ bademi bir taşım kaynatın ve kabuğunu soyun. Yanlamasına ikiye bölerek verev olarak üstlerine yerleştirin.
* Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

* Şerbetini hazırlayalım. Tencereye şekeri alıp hiç karışmadan hafif renk değiştirirken (hepsinin erimesini beklemeyin) sıcak suyu ve çeyrek limonu da ekleyip kaynatmaya bırakın. 10 dakika orta ateşte kaynatın.
* Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağının gitmesini bekleyin. Keskin bir bıçakla işaretlediğiniz yerden kesin.
* Sıcak şerbetin tamamını üzerine dökün.
* Şerbeti çekince servis edebiirsiniz.