Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Tarih: 08.12.2020 - 21:58

Kategori: Yaşam

Ekşili Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

Ekşili Sulu Köfte Yapılışı İçin Malzemeler
1 tane orta boy patates
1 tane havuç
6 su bardağı su
Çok az sıvı yağ ya da tereyağı
Köftesi için;

150 gr kıyma
1 tane orta boy rendelenmiş kuru soğan
2 çorba kaşığı kırık pirinç
Tuz, karabiber, pul biber
Sosu için;

Yarım limon suyu
1 tane yumurtanın sarısı
Ekşili Sulu Köfte Tarifi Yapılışı
Tüm köfte malzemelerini harmanlayıp minik minik köfteler elde ediyoruz.
Daha sonra havuç ve patatesi temizleyip minik şekilde doğruyoruz.
Önce tencereye çok az sıvı yağ ekliyoruz (tereyağı da kullanabilirsiniz).
Havuçları biraz soteliyoruz, daha sonra patatesi ekliyoruz, onları da biraz kavurup suyunu ekliyoruz biraz kaynadığı zaman köfteleri de içine ekliyoruz, patatesler yumuşamaya başladığında terbiyesini hazırlıyoruz.
Limon ve yumurta sarısını çırpıp tencereden çorbanın suyundan kaşık kaşık alıp terbiyeye ekliyoruz ki ılık olsun. Tencereye döktüğümüzde yumurta hemen pişmesin.
Terbiyeyi ılık hale getirdikten sonra tencereye döküyoruz ve hızlıca karıştırıp yumurtanın düzgün şekilde dağılmasını sağlıyoruz çok az daha kaynatıp ocağı söndürüyoruz.
Biraz dinlendirip servis ediyoruz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Kaynak : wwww.istanbulgercegi.com